Тапиока крахмалы — маниок өсімдігінің түйнектерінен алынатын табиғи қоюландырғыш. Крахмал ақ ұнтақ тәрізді, иіссіз және дәмсіз, оның қасиеттері картоп және жүгері крахмалдарына ұқсас, бірақ күлділігі мен ылғалдылығы төмен, сапасы жағынан басқа крахмалдардан асып түседі.
Тапиока құрамында глютен жоқ, бұл оны аллергиямен ауыратындар арасында танымал етеді.
Пікірлер
Әзірге шолулар жоқ.