Альгинат натрия, 100 гр

Альгинат натрия. Загуститель, гелеобразователь и желирующий агент.

ВЕС НЕТТО: 100 гр

ВНЕШНИЙ ВИД: порошок кремового или светло-коричневого цвета, который хорошо растворяется в воде, удерживает влагу.
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ:
загущает жидкость, преобразуя в гель; стабилизирует растворы и эмульсии, не позволяя расслаиваться;
способность к набуханию и удержанию воды, весом почти в 300 раз больше собственного.
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:
производство имитированной рыбной икры, красной и черной; производство мармелада, желе, джемов; для осветления соков и замутнения безалкогольных напитков;
мясное и рыбное производство: студни, холодцы; производство супов и продуктов быстрого приготовления;
применение в фармакологической промышленности и косметологии.